El viernes terminamos en La Metáfora, donde se incorporaron más blogueros que habían llegado a última hora de la tarde.
Fotos de Begoña.
La Metáfora se trata de un restaurante que es el sueño de los hermanos Arquelladas, Oscar y Lorena, vinculados desde muy jóvenes al mundo de la hostelería y la restauración. Decidieron poner en marcha este proyecto aunando la calidad de la cocina de mercado, con los excelentes sabores mediterráneos y un cuidado ambiente a disposición de los clientes, todo ello enmarcado en la belleza de una ciudad como Granada y en el emblemático barrio del Realejo.
Quieren ofrecer a sus clientes el sabor y la calidad de sus productos unidos a una a excelente atención personal para que cada comida se convierta en una experiencia gastronómica a la que siempre volver.
Lorena participo también de toda la Feria y del Encuentro como bloguera http://restaurantelametafora.blogspot.com/
Mirian Eloy la chef del restaurante nos preparó unos platos estupendos...faltan algunas imágenes que iré poniendo cuando las tenga todas.
Lo que más me gusto fue la sardina con ajoblanco de chirimoya, el cordero en dos cocciones con costra de pistachos y el tocino de cielo de mango y espuma de yogur y lo que menos las habas, eso que me encantan. Todo fue acompañado con vino de la Bodega Pago de Almaraes. Gracias a La Metáfora por todo, volveremos!
SARDINA MARINADA EN AJOBLANCO DE CHIRIMOYA
REMOJÓN-CANELÓN
TAQUITO DE BACALAO CON MUSELINA DE AJO
CROQUE-POTAJE DE GARBANZOS
ALPUJARREÑO LIGERO
HABAS GUISADAS CON HUEVO DE CODORNIZ
MOJITO CON GRANADA
